Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối

*
Chuẩn bị 30 - 40 phút ít
*
Nấu/Nướng 40 - 50 phút
*
Chờ 30 - 40 phút ít (chờ bánh nguội)
*
Khẩu phần 8 - 10 phần nạp năng lượng
*
Độ khó

<Phần cốt bánh vào bài có thể nướng bởi lò hoặc nồi cơm điện bắt buộc không tốt nhất thiết nên lò vi sóng bật chế độ nướng mang lại bí quyết này>

Nhớ hồi đầu nghe thương hiệu món bánh này thấy không thể tinh được và “kì lạ” khiếp lắm bởi vì ngoạn mục tượng ra một lắp thêm bánh ngọt nhỏng bánh bông lan mà lại ăn với những loại đồ dùng mặn như trứng muối hạt, phô mai, xúc xích… thì nó ráng nào. Rồi cũng rón rón rén thử với cốt bánh bông lan kem tươi, vị trà soát xanh và trứng muối, thấy hóa-ra-cũng-hay-ho-ra-phết

*
Bẵng đi một thời hạn dài mắc cùng với bài xích vnghỉ ngơi với vô số các món ăn uống lôi cuốn khác, thấy bánh bông lan trứng muối hạt hình như vẫn không sút độ nóng, qua Việc News Feed của Facebook hằng ngày vẫn thấy tất cả cập nhật hình họa bánh của bằng hữu làm cho để cho mái ấm gia đình nạp năng lượng, để Tặng Kèm giỏi để buôn bán. Cho đề nghị lại lọ mọ làm lại, một thể tảo video để các bạn tiện thể tham khảo luôn luôn.

Bạn đang xem: Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối

Bánh bông lan trứng muối bột, nếu mình không nhầm, thì ngulặng tdiệt chỉ gồm bánh bông lan cùng với lòng đỏ hột vịt muối hạt, đổ bên trên chảo gang thành các cái bánh be bé nhỏng cố tay trẻ em thôi. Sau này new tất cả biến tấu thêm các vị mới và đủ vật dụng nhân mặn nlỗi pho-đuối, xúc xích, chà bông… Trước khi có tác dụng bánh bông lan trứng muối bột mình vẫn đang còn chút do dự vào khâu lựa chọn cốt bánh. Bánh bơ là một số loại cốt chắc hẳn rằng với cũng lớn ngậy duy nhất, hoàn toàn có thể xếp trứng lên khía cạnh bánh dễ chịu và thoải mái mà lại không ngại bánh lép. Nhưng trường hợp bánh vẫn bao gồm pho-non, lại thêm sốt nữa cơ mà cốt những bơ thì e là hơi ngấy. Lần trước bản thân demo cùng với cốt kem tươi thì thấy bánh thơm cùng ăn vị cũng dễ chịu. Gần đây nhất khi làm Hot Dog loại Việt Nam, sử dụng cốt bánh bông lan cơ bạn dạng với nhân xúc xích, pho-đuối thấy siêu ngon đề xuất quyết định cần sử dụng cốt bánh này để triển khai ổ bông lan kẹp nhân phương diện thật lớn cho-kịp-thời-đại luôn

*

Chiếc bánh vào hình của bản thân bao gồm nhì phần:


– Phần bạt bánh bản thân cần sử dụng công thức Ga-đánh cơ bản bất bại, 3 trứng vào khuôn 18 cm, sau đó xẻ làm đôi. Mình nướng bạt bánh trước rồi mới xếp nhân nhằm tránh bài toán nhân chìm xuống hoặc bánh ghẹ lúc mnghỉ ngơi lò xếp nhân.

– Phần nhân bánh bản thân dùng: xúc xích, pho-mát, chà bông (ruốc thịt lợn) và một nhiều loại nóng nhưng mà mình nhất thời đánh tên là nóng bơ trứng. Phần sốt này vừa hỗ trợ cho bánh thêm ẩm, vừa duy trì nhân trên mặt bánh không biến thành xô lệch cùng vừa hỗ trợ cho bánh thêm thơm và ngon nữa.

Lý vị có tác dụng sốt là do cách đây không lâu có lần được một độc giả hỏi về loại sốt dầu color tiến thưởng, thơm vị bơ hay dùng bên trên bánh bông lan trứng muối bột trong nhà. Độc đưa kia nạp năng lượng thấy ngon cần mong muốn hỏi cách làm. Mình không nếm test món sốt này khi nào. khi đi tìm kiếm hiểu thử thì thấy một số bạn trình làng cách làm cho sốt dầu trứng (từ dầu, trứng, dấm). Thực chất thì nóng dầu trứng này đó là sốt mayonnaise có tác dụng tận nơi. Mình không muốn làm nhiều loại sốt mayonnaise này lắm vì một trong những phần là vị của chính nó không đích thực xuất sắc đẹp. Phần đặc biệt hơn là mayonnaise thực hiện trứng sinh sống với 1 lạng to dầu ăn, là hai lắp thêm ko giỏi lắm cho sức mạnh. Vì tất cả trứng sinh sống nên mayonnaise từ chế cũng cần được sử dụng càng sớm càng xuất sắc nhằm tránh vi trùng xâm nhập vào khiến sôi bụng.

Trước phía trên tại SD bản thân có ra mắt công thức mayonnaise trong suốt, là một số loại nóng giỏi được dùng để làm quét lên bánh mì ngọt, ăn kèm chà bông giỏi pa tê. Sốt này đã được nhiều người demo và rất khen, cả tôi cũng mê thích cần cho món bánh trong bài xích này mình chỉnh sửa trường đoản cú công thức đó để có vị Khủng với thơm ngậy hơn, tạm bợ đánh tên là “sốt bơ trứng”

Dụng cụ: Khuôn tròn 2 lần bán kính 18 – trăng tròn centimet (hoặc nồi cơm điện để nướng bánh)


*

Nguyên liệu

A. Bạt bánh bông lan

30 gram bột ngô (corn starch)30 gram bột mì đa dụng (all purpose flour)20 gram dầu ăn10 gram sữa tươi ko đường – nhiệt độ phòng3 trứng gà (58-60gram/ quả cả vỏ trứng) – ánh sáng phòng 50 gram đường1/4 thìa café cream of tartar (hoặc nỗ lực bằng dấm/ con đường lượng tương đương)1 nhúm bé dại muối

B. Sốt bơ trứng

1 lòng đỏ trứng25 gram đường – rây mịn2 – 3 gram muốitrăng tròn gram bột ngô (corn starch)2trăng tròn – 240 ml nước (sử dụng 2đôi mươi ml, nếu thấy sốt tương đối sệt thừa thì bỏ thêm nước)25 gram bơ nphân tử (bơ động vật hoang dã ko muối/ unsalted butter) – giả dụ dùng bơ thực đồ vật thì quăng quật muối hạt vào bí quyết – đun chảy, nhằm nguội bớt

C. Nhân mặn

7 lòng đỏ trứng muối bột – nướng hoặc hấp chín (xem video)2 xúc xích nhỏ tuổi – nấu chín, cắt khoanh mỏng3 miếng pho-đuối trườn cười – giảm đôi thành nhị miếng tam giác mỏngkhoảng chừng một nửa chén bát nhỏ (các loại dùng ăn cơm) chà bông/ ruốc thịt

Cách làm


*
Món bánh này có đoạn Clip hướng dẫn, khi xem chúng ta lưu giữ bật CC để thấy prúc đề tiếng Việt với gửi chính sách HD (nút bánh xe góc yêu cầu phía bên dưới video) giúp thấy video rõ ràng nhất nhé.

A. Bạt bánh bông lan

Chuẩn bị bạt bánh theo phương pháp bí quyết làm cho ga-sơn cơ phiên bản bất bại. Mình đã làm đoạn Clip và đăng trên YouTube Channel của Savoury Days. Các chúng ta có thể xem Clip phía dưới hoặc xem trực tiếp tại YouTube theo liên kết này nhé: https://youtu.be/StPeZBscS_U

* Lưu ý: Nếu các bạn chưa có nhiều kinh nghiệm tay nghề có tác dụng bánh bông lan, buộc phải đọc thêm cả nội dung bài viết về kiểu cách làm cho ga-sơn cơ bạn dạng bất bại nhằm núm được các để ý Lúc làm bánh, đặc biệt là các chỉnh sức nóng với thời hạn nướng bánh.

Xem thêm: Ý Nghĩa Của Cuộc Cách Mạng Tháng 10 Nga ? Ý Nghĩa Trọng Đại Của Cách Mạng Tháng Mười


Nếu không tồn tại lò nướng, các bạn có thể sẵn sàng bạt bánh bông lan nồi cơm trắng điện theo công thức tại ĐÂY hoặc xem Clip lý giải trên ĐÂY.

Sau khi bánh chín, đem bánh thoát ra khỏi lò hoặc nồi cơm, nhằm nguội trọn vẹn trên raông chồng rồi thái thành nhì bạt tròn (hoặc hoàn toàn có thể chia bạt bánh có tác dụng 2 phần, nướng trong nhì khuôn đường kính 18 cm, sẽ đỡ được khâu giảm bánh ).

B. Làm sốt bơ trứng, chuẩn bị nhân và hoàn thành bánh

*

Phần này cũng đã gồm video lí giải trên YouTube của Savoury Days. Các các bạn coi vào đoạn Clip ngơi nghỉ bên dưới hoặc coi trực tiếp trên YouTube theo links này nhé: https://youtu.be/A8VTwmn9xpM


* Lưu ý:

– Nếu không tồn tại lò nướng thì hấp lòng đỏ trứng đến chín.

– Lượng muối bột và mặt đường trong sốt cấu hình thiết lập theo hương vị (phải cho ít con đường thì nếm test lúc sốt sắp chín, nếu như thiếu hụt ngọt thì tăng thêm).

– Dùng sốt trong vòng 2 ngày, bảo vệ ở trong tủ giá buốt.

Xem thêm: Lịch Thi Đấu Vòng 12 Ngoại Hạng Anh Vòng 12: Tottenham, Liverpool Thi Đấu

– Chỉ đề xuất quết sốt, xếp nhân trước khi dùng bánh khoảng 1 – 2 giờ. Không bắt buộc làm nhanh chóng rộng bởi nóng có thể vẫn có tác dụng ướt bạt bánh nhiều. Nếu ý muốn chuẩn bị trước, có thể làm sẵn cốt bánh rồi quấn kín đáo, để tủ giá buốt (trong vòng 1 ngày), Lúc ngay sát ăn uống bắt đầu thêm nhân. Cốt bánh nếu còn muốn sẵn sàng trước nhiều hơn nữa 2 ngày thì quấn kín, bỏ vào túi ziplock rồi để đông lạnh. Lúc sử dụng chảy đông trong ngnạp năng lượng non tủ lạnh.


Chuyên mục: Ẩm thực