Cách Làm Bánh Bông Lan Ngon

*Công thức căn bản: 1 trứng kê + 15-20ml sữa tươi + 15g dầu nạp năng lượng (hoặc bơ) + 30 g bột cake flour (hoặc trăng tròn g bột mì nhiều chức năng + 10 g bột bắp) + 25g đường


Dưới đấy là cách làm dành cho khuôn tròn đường kính đôi mươi centimet (8 inches), cao 7.5 centimet (3 inches):

-4 trứng con gà (tách tròng trắng và đỏ để riêng ra, chớ nhằm lòng đỏ dính vào chén bát lòng trắng)-80 ml sữa tươi-60g dầu nạp năng lượng (hoặc bơ)-1đôi mươi g cake flour (hoặc 90 g bột mì All Purpose + 30 g bột bắp corn starch)-100 g đường-1/4 muỗng cà phê bột tartar (hoặc nỗ lực bằng nước cốt ½ trái chanh)-1/8 muỗng coffe muối

*

Thực hiện:

-Msống lò lạnh khoảng chừng 350 độ F

-Cho 4 lòng đỏ vào thau dùng cây tiến công trứng (ruột gà) quậy vơi mang đến trứng vỡ ra, ko đánh mang đến nổi. Cho dầu nạp năng lượng cùng sữa tươi vào, quậy hầu như.

Bạn đang xem: Cách Làm Bánh Bông Lan Ngon

*

-Đổ bột mì vào rây, rây khoan thai vào thau lòng đỏ, vừa rây vừa trộn cho bột hài hòa cùng các thành phần hỗn hợp lòng đỏ + dầu ăn và sữa. Nhớ chỉ trộn bột một chiều.

*
*
-Cho lòng trắng vào thau, bật thứ số nhỏ dại đánh khoảng chừng 10 giây, đến bột tartar cùng muối vào, tiến công tiếp khoảng 30 giây (thấy trứng sủi lên nlỗi xà phòng).

*

*

-Cho khoảng chừng 1/3 phần con đường vào, nhảy sản phẩm công nghệ vận tốc trung bình tiến công khoảng 30 giây, liên tiếp đến 1/3 đường vào, đánh tiếp, lại mang lại không còn phần mặt đường sót lại vào. Đánh cho đến khi thấy trứng nổi, thì nhảy đồ vật số lớn tấn công phần nhiều khoảng chừng 1 phút. Trứng nổi sẽ có màu trắng tinch, Khi nhấc vật dụng lên sẽ thấy tròng trắng bám theo sản phẩm giữ lại trực tiếp, không biến thành xìu xuống tức khắc.

*

*Lưu ý: giả dụ đánh lòng trắng cơ mà ko thấy nổi bông lên, bị loãng, có nghĩa là tròng trắng đã biết thành dính lòng đỏ, hoặc thau, lắp thêm đánh trứng bị dính dầu, thì nên vứt lòng trắng đó, đánh lại chiếc khác, ví như vẫn cần sử dụng thì khi đang nướng bánh không có nổi, bị xẹp.

*Trộn bột:

-Múc khoảng 1/3 tròng trắng đã tấn công bông bỏ vô thau lòng đỏ. Trộn vơi, đều theo phong cách cuộn tròn, chứ đọng không hẳn quậy mọi.

Xem thêm: Lịch Thi Đấu Bóng Đá Việt Nam Asiad 2018 Mới Nhất, Lịch Thi Đấu Bóng Đá Nam Asiad 2018

*

-Tiếp tục nếm nếm thêm 1/3 tròng trắng vào thau lòng đỏ, cùng trộn tiếp sau hình trạng cuộn tròn.

-Thực hiện nay giống như với 1/3 lòng trắng còn sót lại.

*

-Trút ít bột vào khuôn sẽ quẹt dầu, đặt vào lò sẽ lạnh sẵn 350 độ F, nướng bánh trong tầm khoảng 30 phút, ghi nhớ chớ Open lò vào 25 phút ít đầu.

*

cũng có thể demo coi bánh chín hay chưa bằng phương pháp dùng tăm nhọn xăm sâu vào bánh, giả dụ thấy tăm khô là bánh vẫn chín, giả dụ thấy ướt, buộc phải nướng tiếp tế phút ít.

Xem thêm: Thông Tin Tuyển Sinh Trường Đại Học Miền Đông Đồng Nai, Đại Học Công Nghệ Miền Đông

*

Bánh bông lan này rất mượt với xốp, ngọt thanh, nhẹ tưng, có thể ăn uống không hoặc nhằm tô điểm kem bên phía ngoài số đông được.


Chuyên mục: Ẩm thực